說明：

一、依據教育部國民及學前教育署111年3月16日臺教國署學字第1110032093A號函辦理。

二、諾羅病毒之傳染力及散播力非常快速、廣泛，在病毒顆粒極少量下即可能致病，每年11月至隔年3月為其流行季節，且常透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染，造成患者腹痛、水漾腹瀉及嘔吐等，部分患者更可能有發燒等症狀，本校加強衛生教育，請教職員生養成飯前、飯後及如廁後以肥皂勤洗手之良好習慣及衛生安全飲食等原則。

三、本校廚工皆遵守食品良好衛生規範準則之規定，進入餐點製備場所前、如廁後或手部遭污染時，皆依正確步驟洗手及消毒。若人員患有腸胃道或其他可能造成食品污染之疾病，將主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作，以降低病毒經餐點傳染至食用者之風險。餐飲及烹調場所應隨時保持衛生，烹調之器具亦保持清潔，並避免生熟食交叉污染。

四、另，貝類等水產品具有濃縮病毒之能力，若生食來自於受污染水域的水產品，亦可能造成諾羅病毒食品中毒發生，本校於使用貝類等水產品為食材時，皆確保其來源，並確實執行供應商之管理，澈底加熱後再提供食用。